Displaying items by tag: ΕΣΤΙΑΣΗ

Με μία απόλυτα επιτυχημένη, όπως λένε παράγοντες της αγοράς, κινητοποίηση, η εστίαση σήμερα έστειλε το μήνυμα στην κυβέρνηση ότι τα μέτρα που εφαρμόζονται μέχρι στιγμής έχουν στραγγαλίσει τους επιχειρηματίες και θα πρέπει να γίνουν γρήγορα σημαντικές τομές αλλά και να νομοθετηθούν άμεσα αντισταθμιστικά μέτρα για την επιβίωση του κλάδου.

Προβληματισμός, κατήφεια και αγανάκτηση επικρατεί στον εμπορικό κόσμο και στην εστίαση για τα νέα μέτρα που εξήγγειλε χθες ο υπουργός Υγείας, Θάνος Πλεύρης, αναφορικά με τους ελέγχους που θα πρέπει να γίνονται σε εμπορικά και καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος.

Επί σχεδόν 18 μήνες η εστίαση αλλάζει μορφή. Καθένας μας παρατηρεί τα εστιατόρια να έχουν μαζεμένα τραπέζια και καρέκλες, με τις κουζίνες τους όμως σε λειτουργία, ενώ συχνά κάποιοι πελάτες απέξω περιμένουν στην ουρά, κρατώντας αποστάσεις και τα μηχανάκια των «ντελιβεράδων» πηγαινοέρχονται ασταμάτητα.

Κατήφεια και προβληματισμός επικρατούν στο χώρο της της εστίασης μετά την ανακοίνωση των νέων μέτρων που θα ισχύσουν για τους κλειστούς χώρους από τις 15 Ιουλίου.

«Καταρχάς είναι θετικό το ότι ανοίξαμε -αν και δεν έπρεπε να έχουμε κλείσει γιατί λύσεις υπήρχαν- ωστόσο είναι πολλά τα προβλήματα και σε πολλά επίπεδα» λέει το CNN Greece o κ. Γιάννης Δαβερώνης, πρόεδρος της ένωσης εστιατόρων και συναφών Αττικής, τρεις μέρες μετά το άνοιγμα της εστίασης και μετά από έξι μήνες lockdown.

Σε έξαλλη κατάσταση βρίσκεται ο κλάδος της εστίασης μετά την ανακοίνωση για επανεκκίνηση στις 3 Μαΐου, καθώς οι επαγγελματίες θεωρούν την απόφαση εν μέρει σωστή αν και πάνω σ’ αυτό υπάρχουν και διαφορετικές απόψεις. Ωστόσο χαρακτηρίζεται μια απόφαση εσπευσμένη χωρίς σχέδιο και χωρίς να συνοδεύεται από όλες εκείνες τις ενέργειες που θα εξασφάλιζαν μία ομαλή επιστροφή στην κανονικότητα.

Σε ένα «σταυρόλεξο για δυνατούς λύτες» εξελίσσεται το περαιτέρω άνοιγμα της αγοράς και το άνοιγμα της εστίασης και του τουρισμού με την κυβέρνηση να είναι καθημερινά αντιμέτωπη με την σκληρή πραγματικότητα των κρουσμάτων και τον διασωληνώσεων και τους εκπροσώπους των επαγγελματικών κλάδων να ασφυκτιούν, να συνθλίβονται κάτω από τις συσσωρευμένες υποχρεώσεις και να μετρούν τις τελευταίες τους οικονομίες.

Το λιανεμπόριο άνοιξε – όχι σε όλη την Ελλάδα-, με εμπόδια ενώ ένας μεγάλος αριθμός καταστημάτων όπως είπε και ο πρόεδρος του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου ο κ. Χατζηθεοδοσίου έχουν παραμείνει κλειστά.

Μεγάλη απογοήτευση επικρατεί στον κλάδο της εστίασης κυρίως για όσους επιχειρηματίες δραστηριοποιούνται εντός Αττικής καθώς φαίνεται να εξανεμίζονται και οι τελευταίες ελπίδες για μια χρηματοδότηση όλων των επιχειρήσεων από το Περιφερειακό Επιχειρησιακό Πρόγραμμα ύψους 250 εκατομμυρίων που έχει ανακοινώσει η Περιφέρεια Αττικής.

Η εστίαση είναι από τους κλάδους που έχουν χτυπηθεί περισσότερο από την πανδημία. Μετά από σχεδόν τέσσερις μήνες lockdown οι επαγγελματίες προσπαθούν να κρατήσουν τα μαγαζιά τους στη ζωή με take away και ντελίβερι. Όμως οι τζίροι είναι πολύ χαμηλοί και οι επιστρεπτέες προκαταβολές δεν φτάνουν ούτε για τα πάγια.